Las empresas alimentarias deben notificar a las autoridades sanitarias el inicio de la
actividad empresarial y dependiendo del sector de que se trate han de solicitar
previamente una autorización sanitaria para ser inscritas en el Registro Sanitario de
Empresas Alimentarias y Alimentos – RGSEAA.
Para agilizar las licencias de nueva apertura, las notificaciones de inicio de la
actividad y la solicitud de autorización sanitaria previa, se han simplificado los
trámites administrativos, incluso existe la posibilidad de notificarlos por vía telemática.
Como requisito sanitario las empresas alimentarias han de tener implantado un
programa de autocontrol basado en el Sistema APPCC. Dependiendo del tipo,
tamaño y sector de actividad empresarial existen unos criterios orientativos de
flexibilidad en la implantación a pequeñas empresas alimentarias y PYMES. En
ocasiones es suficiente seguir las directrices de las guías de buenas prácticas de
trabajo reconocidas en su sector de actividad profesional o bien un Plan simplificado
de requisitos previos al Sistema APPCC.
En ALFACONTROL le podemos gestionar los trámites necesarios para el inicio de su
actividad empresarial y podemos asesorarle en la implantación del programa de
autocontrol sanitario basado en el Sistema APPCC adaptado a las necesidades
específicas de su empresa alimentaria.
